Julien C.
Julien C. est passionné par la gastronomie française et adore partager ses recettes et astuces pour réussir les crêpes parfaites.
Légumes en boîte : faut-il jeter leur eau de conservation ou la cuisiner avec — la réponse change tout
Fleurs de courgettes : 5 recettes gourmandes et faciles à réaliser avant qu’il ne soit trop tard
Bouchée courgette-feta : ces petites billes salées ont relégué mes feuilletés au placard
Tiramisu aux fraises : j’ai remplacé le mascarpone et la texture est encore plus légère et fondante
Quiche poireaux-chèvre : je remplace la pâte par un seul ingrédient et le résultat est encore plus fondant
Salade de fraises : je l’acidule avec un seul ingrédient et le résultat est encore plus gourmand
Plante envahissante : elle ravage fondations et canalisations, mais au printemps, on la retrouve aussi dans nos assiettes
Patate douce rôtie au miel et cumin : je la prépare en 30 minutes et mes invités croient que j’ai suivi un cours de cuisine
Clafoutis aux cerises : je l’ai fait sans oeufs et c’est encore plus fondant que celui de ma grand-mère
Fête des mères : je prépare ce cake salé maison et toute la table se ressert
Filet mignon toujours moelleux : la méthode infaillible pour ne plus jamais le rater
Curry de porc express : je le croyais long à préparer, cette version facile m’a prouvé le contraire en moins d’une heure
Fraises : cette erreur de lavage que font presque tous les cuisiniers et qui leur fait perdre tout leur goût
Tiramisu salé : ceux qui l’ont goûté jurent ne plus pouvoir s’en passer, surtout quand la chaleur est écrasante
Pommes de terre rôties : j’enrobe les miennes d’un ingrédient simple avant cuisson et la peau est ultra croustillante
Gratin de courgettes façon dauphinois : j’ai essayé et je ne reviendrai jamais à l’original
Galettes patate douce et lentilles corail : je les prépare en 20 minutes et elles rassasient vraiment
Dessert coco en 15 minutes et 4 ingrédients : mes invités pensaient que je l’avais acheté en pâtisserie
Pilons de poulet au four : cette sauce poivrons-paprika les rend irrésistibles et coûte presque rien
Cookeo Infinity Moulinex : mes recettes express du soir quand je n’ai plus le temps de cuisiner
Canicule : ce repas prêt en 2 minutes rafraîchit et redonne de l’énergie sans effort
Concombre farci au thon et fromage frais : la recette fraîche que ma nutritionniste m’a conseillée cet été
Pain torsadé ail-basilic : je le sers à l’apéro et mes invités réclament toujours la recette
Bouchées apéro lardons-comté : je caramélise les oignons et tout le monde en redemande
Asperges filandreuses : un maraîcher m’a révélé le geste simple qui change tout à la cuisson
Patate douce rôtie au miel et au cumin : je l’ai préparée par curiosité et mes invités ont cru que je sortais d’un cours de cuisine
Gratin poireaux et Saint-Jacques : je le prépare en quelques minutes et il fait toujours l’effet d’un plat de fête
Pâtes crémeuses à l’italienne : cette technique de cuisson remplace le beurre et la crème sans les imiter — elle fait bien mieux
