Julien C.
Julien C. est passionné par la gastronomie française et adore partager ses recettes et astuces pour réussir les crêpes parfaites.
« Je n’utilise plus que ceux-là » : les 3 produits indispensables dans la cuisine de Pierre Hermé
Huile des sardines en boîte : je ne la jette plus depuis que j’ai découvert à quoi elle sert vraiment
Pâtes : une cheffe italienne m’a révélé mes 3 erreurs de cuisson et je n’en reviens pas de ne l’avoir su que maintenant
Gratin de courgettes au thon : je nourris six personnes sans faire de courses et mes fins de mois ont changé
Je cuisais mes haricots dans l’eau depuis toujours : depuis que je verse cette boisson à la place, leur couleur reste éclatante
Pommes de terre qui germent : ce geste simple à faire immédiatement pour ne pas les perdre
Salade de fraises : je prépare cette version gourmande qui allie fraîcheur et douce acidité à chaque bouchée
5 aliments détox de mai pour retrouver de l’énergie avant l’été : le dernier vous surprendra
Pâtes : j’ai arrêté de rincer l’eau de cuisson grâce à un cuisinier italien – ma sauce n’a plus jamais été la même
Oubliez les recettes chères : le plat le plus tendance du moment coûte presque rien et nos grands-parents le faisaient déjà
Frittata aux petits pois : je la prépare au four en 20 minutes et elle a remplacé tous mes repas du soir de printemps
Fête des mères : 15 repas à préparer à l’avance pour profiter sans stress le grand jour
Légumes cuits deux fois plus vite : cet ingrédient à 1 € à ajouter dans l’eau change tout
Chakchouka italienne : je prépare la version de Simone Zanoni avec fromage filant et œufs coulants
Dessert caramel bluffant : 4 ingrédients du placard suffisent et personne ne devine qu’il est à la semoule
Feuilletage raté à cause du beurre : ce que les pâtissiers font différemment pour un résultat parfait
Cake salé : j’ai remplacé les lardons par des courgettes et je ne reviens plus en arrière
Tiramisu citron-framboises : je le prépare sans four et mes invités en redemandent à chaque fois
Sauté de porc crème-moutarde : je le prépare en 20 minutes et c’est le plat qui disparaît le plus vite
Poulet thaï en 20 minutes et 1 seule poêle : je le prépare chaque soir de semaine et on se régale à chaque fois
Œufs au marché : j’ajoute un seul ingrédient et le plat devient si fondant que tout le monde en redemande
Flan aux œufs maison : je remplace un seul ingrédient et il est encore plus fondant qu’en boulangerie
Pêches pochées au romarin : je prépare ce dessert en 20 minutes et il épate à chaque fois
Apéro improvisé : je prépare ces torsades feuilletées en 20 minutes avec 3 garnitures ultra gourmandes
Pâte au jambon-fromage : je plante un simple bâtonnet dedans et mes invités ne parlent que de ça toute la soirée
Gratin d’asperges au jambon et béchamel : le plat réconfortant que je refais chaque semaine tellement il est simple
10 recettes pour un apéro dînatoire irrésistible pendant les ponts de mai : tout le monde se resservira
Cuisine sans balance : ces astuces simples pour peser vos ingrédients avec ce que vous avez déjà chez vous
